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时间:2024-06-03 01:03:25 作者:担负起新的文化使命,总书记这样强调 浏览量:71890

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面对未来,我们必须认识到,推进大中小学思想政治教育一体化还要在诸多方面补足短板、加大力度。例如,当前教育界对如何实现纵向衔接和横向贯通育人尚缺乏整体性、循序性理念共识,对思想政治教育多渠道、多形态协同育人效用的研究还不到位;各学段思政教育工作队伍存在配比不协调、专业素质有差异、重视程度有差别、纵向横向交流沟通有隔阂等情况;保障机制不够完善,建设目标不够明确,虽然一些地方不乏建立大中小学思想政治教育一体化联盟或“手拉手”对接形式的探索,但总体上看,缺乏更为稳定的区域性协同长效工作保障机制,等等。

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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